"Finta-Frittata" al forno

L'altra sera per cena dovevo smaltire un po' di uova, ma avevo poco tempo e soprattutto non avevo voglia di friggere! allora ho provato a preparare la classica "frittata" non fritta, ma bensì al forno (si chiama quindi "FORNata"???hihi) =) devo dire che non me l'aspettavo, ma era ottima!

Un bacione Simo


Ingredienti:

• 2 patate
• 6 uova
• 50 ml di latte
• 40 gr di pecorino
• 40 gr di parmigiano
• sale e pepe qb
• prezzemolo qb

Procedimento:

1. sbucciare le patate e tagliarle a cubetti
2. rivestire una pirofila con la carta forno, mettere le patate tagliate a cubetti con un filo d'olio
3. fare cuocere le patate mescolandole di tanto in tanto, salarle
4. nel frattempo sbattere le 5 uova con un pizzico di sale, il prezzemolo tritato, il latte, parmigiano e pecorino
5. versare il composto di uova sulle patate cotte e lasciare cuocere
6. servire la finta-frittata calda!