Le polpette della nonna!

 

Questa è la ricetta delle polpette (segretiiiissima!) che la maggior parte delle nonne reggine preparano TUTTE le domeniche! :) però questa è quella della nostra nonna 

Ingredienti  (circa 25 polpette) :

• 1/2 kg di carne trita di vitello
• 1 nodo di salciccia (calabrese, con semi di finocchio)
• 100 gr di pecorino grattugiato (con pepe nero)
• 2 uova
• pane stantio (2 panini comuni)
• mezzo spicchio d'aglio
• prezzemolo qb
• sale qb
• olio di semi di girasole

Procedimento:
Ammollare il pane in acqua e strizzarlo. 

Aggiungere la carne trita, la salciccia sbriciolata, il pecorino grattugiata, le 2 uova, il mezzo spicchio d'aglio e il prezzemolo tritati finemente, ed il sale qb. 

Formare delle palline e friggere in abbondante olio di semi caldo, finché si forma una croccante crosticina!

Servire caldissime.. :)

... e se volete fare le polpette per un'occasione romantica, San Valentino o anniversario, eccole a forma di cuore, non sono bellissime??
A presto!
Simona e Sonia