Paccheri al forno con pesto al basilico

Questa ricetta devo confessare, l'ho rubata a mia sorella maggiore, che è un'ottima cuoca! Quest'estate sembravo un paparazzo, lei cucinava e io la inseguivo con la macchina fotografica per non perdere tutte le fasi! Ah ah, che non si farebbe per non perdersi una ricetta così succulenta! Provatela  ciaoooooo

Ingredienti per 4 persone:

• 320 gr di pasta paccheri
• 1 vasetto di pesto al basilico
• latte
• burro
• farina
• noce moscata
• formaggio pecorino
• provola Galbanino
• sale 
• olio
• pepe nero

Procedimento:

1. Mettere una pentola capiente con acqua salata una volta arrivata a bollitura versare i paccheri e farli cuocere qualche minuto in meno rispetto a quanto viene indicato.

2. Iniziare  a preparare la besciamella, metterndo il burro, poi la farina e a filo il latte.

3.Aggiungere alla besciamella il vasetto con il pesto e mescolare bene.

4. Condire la pasta con questa salsa e versarne uno strato in una teglia da forno.

5. Aggiungere il Galbanino a fette e il formaggio e coprire con un altro strato, infornare per 15/20 minuti a 200° e il piatto è servito!