Torta alle mele al profumo di mandarino

Ecco uno dei miei ultimi esperimenti, in fatto di dolci! Una torta alle mele insolita, dal delizioso profumo di mandarino. Molto semplice e veloce da eseguire, perchè si mescola tutto assieme, senza separare i tuorli dagli albumi e aggiungendo un ingrediente per volta. Bene, ora tocca a voi prepararla e magari gustarsela a colazione accompagnata da un cappuccino o una spremuta d'arancia! Alla prossimaaaaaaaa

Ingredienti:

• 200 gr di farina autolievitante (o normale aggiungendo una bustina di lievito per dolci)
• 150 gr di zucchero ( se piace meno dolce bastano anche 130 gr )
• 2 mele gialle grosse
• 60 gr d'olio extra vergine 
• 1/2 bustina di lievito per dolci
  
• 2 uova
• 80 ml di latte
• 40 ml di liquore mandarinetto

Procedimento:

1. Sbattere in una ciotola con le fruste (o in un robot da cucina) le uova con lo zucchero.
2. Unire l'olio e continuare a mescolare.
3. Aggiungere la farina e mescolare bene.
4. Versare il latte.
5. Versare il mandarinetto e mescolare bene.
6. Prendere una teglia rotonda e versarci dello zucchero semolato.
7. Sbucciare le mele, una tagliarla a fettine sottili, l'altra a pezzettini.
8. Versare le mele a pezzettini e mescolare con un cucchiaio.
9. Adagiare le fettine di mele sullo zucchero.
10. Versare il composto sulle mele e infornare a 180° per 30/35 minuti circa.