Straccetti alle carote

Ecco una nuova ricetta di carne perfetta per la bella stagione! Inoltre, le carote e i pomodori, sono utilissimi per avere una bella abbronzatura... oltre ad essere buoni! Ciao!!!!!!!!! Sonia

Ingredienti per 4 persone:

• 600 gr di puntine di manzo (tagliate sottili, poco meno del carpaccio)
• 10 pomodorini pachino
• 3 carote
• qualche foglia di basilico
• 1 spicchio d'aglio
• olio e.v.o.
• sale
• pepe nero

Preparazione:

1. Sbucciare le carote e tagliarle con il pelapatate nel senso della lunghezza.
2. Tagliare i pomodorini in quattro e sminuzzare il basilico.
3. In una capiente padella versare un paio di cucchiai di olio, i pomodorini, le carote, lo spicchio d'aglio schiacciato e privato dell'anima, lasciare appassire.
4. Versare la carne e far cuocere per qualche minuto, aggiungere il basilico e servire!